‘എവണ് ജാക്ക്’ കേരളത്തിന്റെ തനതുരുചി ലോകത്തിന്റെ തീന്മേശയിലേക്ക്
ഒരു IT പ്രൊഫഷണലിന്റെ വേറിട്ട സംരംഭം; കേരളം സംസ്ഥാനത്തിന്റെ ‘സ്റ്റേറ്റ് ഫ്രൂട്ട്’ ആയ ചക്കയില് നിന്ന് കേരളത്തിന്റെ ഭക്ഷണവ്യവസ്ഥയില് മറ്റൊന്നിനുമില്ലാത്ത സ്ഥാനമാണ് ചക്കയ്ക്കുള്ളത്. സമൃദ്ധിയുടെ നിറവിലും പഞ്ഞത്തിന്റെ വറുതിയിലും നമ്മുടെ പൂര്വികന്മാര്ക്ക് ഈ അമൂല്യഫലം ഒരു ആശ്രയമായിരുന്നു. ഒരു പ്ലാവിന്റെ തണലില് ഒരു കുടുംബം തന്നെ പുലര്ന്നു പോന്നിരുന്ന കാലം കഴിഞ്ഞു പോയെങ്കിലും ചക്ക പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന സംരംഭക സാദ്ധ്യതകള് അനേകമാണ്. തമിഴ്നാട്ടിലെയും കര്ണാടകയിലെയും ഉത്തരേന്ത്യയിലെയും മാര്ക്കറ്റുകളില് കേരളത്തില് നിന്നുള്ള ചക്കയ്ക്കുള്ള ഡിമാന്റിനെ കുറിച്ച് അടുത്തിടെ വാര്ത്തകള് […]