എം എ സക്കീര്; ‘വൈവിധ്യമാര്ന്ന കലവറയ്ക്കുള്ളിലെ വ്യത്യസ്ത സ്വാദിനുടമ’
കഴിക്കുന്നവരുടെ വയറുമാത്രമല്ല, മനസ്സും നിറയ്ക്കുന്നതാവണം ഭക്ഷണം. ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നതും വിളമ്പുന്നതും ഒരു കലയാണ്. രുചിക്കൂട്ടുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിനു മേമ്പൊടിയായി ഒരു ഷെഫിന്റെ വിജയം എന്നു പറയുന്നത് കുക്കിങ്ങിനോടുള്ള ആത്മാര്ത്ഥ പ്രണയമാണെന്ന് തെളിയിക്കുകയാണ് വടകര സ്വദേശി എം എ സക്കീര്. പാചക പാരമ്പര്യമുള്ള കുടുംബാംഗമായതിനാല് വളരെ ചെറുപ്പത്തില് തന്നെ പാചകകലയുടെ ബാലപാഠങ്ങള് എം എ സക്കീര് സ്വായത്തമാക്കിയിരുന്നു. ഹൈസ്ക്കൂള് കാലം മുതല് കലവറയിലെ കൂട്ടുകാരനായി സക്കീറുമുണ്ടായിരുന്നു. കോളേജ് പഠനകാലത്ത് വിദ്യാര്ത്ഥി രാഷ്ട്രീയത്തില് സജീവം… പ്രാസംഗികന്, അഭിനേതാവ്, ഗായകന് തുടങ്ങി വ്യത്യസ്ത […]
